ซุปเห็ดทรงคุณประโยชน์ 

 
ส่วนประกอบ:
-  เต้าหู้ถั่วเหลืองแบบนิ่ม 3 ก้อน
-  ถั่วแดง 60 กรัม
-  แครอท 120 กรัม
-  มันฝรั่ง ½ ลูก
-  เผือก ½ ลูก
-  ซอสครีมเห็ด 780 กรัม
-  ต้นหอม 2 ต้น และผักชีนิดหน่อย
-  น้ำเปล่า 360 กรัม
 
เครื่องปรุง
-  เกลือ 1 ½ ช้อนชา
-  น้ำตาล 1 ช้อนชา
-  ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-  น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
-  พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

การเตรียม:
-  หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆสี่เหลี่ยมจัตุรัส (3 ซม)
-  ต้มถั่วแดง
-  ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง เผือก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (3 ซม) แล้วนำไปต้ม
-  ต้นหอมและผักชีซอย

วิธีทำ:
ใส่น้ำเปล่าในหม้อแล้วต้มจนเดือด ใส่ซอสครีมเห็ด คนให้เข้ากันจนละลาย ใส่แครอท มันฝรั่ง เผือกและถั่วแดงลงไป เร่งไฟให้ซุปเดือดอีกครั้ง แล้วใส่เต้าหู้ ปรุงรสแล้วชิม ปิดไฟ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยต้นหอมผักชีและพริกไทยแล้วเสริฟ