ไก่เจผัดเนย
ส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่เจ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- อะโวคาโดสุก ½ ลูก
- ถั่วพู 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- เต้าหู้หมัก 3 ชิ้น บดละเอียด
เครื่องปรุง:
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงหญ้าฝรั่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ต้นหอม 2 ต้น
วิธีทำ:
วางกระทะบนเตา ใส่เนยลงไปผัดกับต้นหอม ใส่เนื้อไก่เจลงไป ผัดให้เข้ากัน โรยผงหญ้าฝรั่นแล้วผัดต่อไปจนเนื้อไก่นิ่ม ใส่ส่วนประกอบที่เหลือ ปรุงรสแล้วชิม สุดท้าย ใส่ซอสเต้าหู้หมักลงไป ใช้ไฟกลาง ปิดฝา 1 นาทีจนสุก ราดน้ำมันมะกอกก่อนเสริฟ