เต้าหู้ห้าสี
ส่วนประกอบ:
- เต้าหู้ถั่วเหลืองแบบนิ่ม150 กรัม ตัดเป็นขนาดกลางๆ
- หมูสับเจหรือแฮมเจ 60 กรัม แช่น้ำจนนิ่ม
- แครอท 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า
- หัวหอมใหญ่ ½ ลูกสับละเอียด
- ต้นหอมซอย
เครื่องปรุง:
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
นึ่งเต้าหู้ถั่วเหลืองแบบนิ่มและวางบนจาน
ปั่นหมูสับเจและแครอทในเครื่องปั่น วางกระทะบนเตา ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและใส่ส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงไป ผัดให้เข้ากันก่อนใส่เครื่องปรุง และปิดเตา ราดส่วนผสมที่ผัดแล้วลงบนเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นและพริกไทย เสริฟร้อนๆ