ปอเปี๊ยะเจ

ส่วนประกอบ:
-  แป้งปอเปี๊ยะ (ปริมาณแล้วแต่จำนวนคน)
-  หัวหอมแดง 1 ลูกสับละเอียด
-  เต้าหู้ทอด 60 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-  วุ้นเส้น 60 กรัมตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

มันบดใส่เนย

ส่วนประกอบ:
-     มันฝรั่ง  500  กรัม
-     ต้นหอม 3 ต้น

มันสำปะหลังนึ่ง

ส่วนประกอบ:
-       มันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก
-       มะพร้าวขูด 210 กรัม
-       ถั่วบดและอบ 120 กรัม
-       ใบเตย 5 ใบ ตัดเป็น 3 ชิ้น

เกี๊ยวผัก

ส่วนประกอบ:
-  แผ่นเกี๊ยว (ปริมาณแล้วแต่ชอบ)
-  กะหล่ำปลีหั่น ¼ ลูก
-  เห็ดหูหนู 4 ชิ้นแช่จนเห็ดฟู หัวหอมสับ ½ ลูก
-  วุ้นเส้น 30 กรัมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นละเอียด

โททียาเม็กซิกัน

ส่วนประกอบ:
-  แผ่นโททียา แป้งทาโคอย่างนิ่ม (เป็นแผ่นๆ)
-  เห็ดสด หั่นเป็น 6 ชิ้น 200 กรัม
-  บล็อกโคลี่หั่น 200 กรัม
-  เต้าหู้ทอด (หรือ แฮมเจ) 200 กรัม มะเขือยาวหั่นยาว 1 ลูก

พาสต้ากับชีสเม็กซิกัน

ส่วนประกอบ:
-  เห็ดนางรม 210 กรัม ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
-  ฟูซิลี 120 กรัม (เส้นพาสต้าแบบเกลียว)
-  บล็อกโคลี่ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-  ชีสเม็กซิกันขูด 120 กรัม