Lightandsoundmeditation

ก๋วยเตี๋ยวผัดเสฉวน

ส่วนประกอบ:
-     เส้นหมี่ข้าว ( ขนาดแล้วแต่ความชอบ)
-     แครอท หนึ่ง ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-     แฮมเจ หรือ ปลาเจ หั่นบางๆ 60 กรัม
-     เห็ดชิตาเกะ 5 หัวแช่น้ำจนนิ่มและสับละเอียด
-     เต้าหู้ทอด 2 ก้อน หั่นบางๆ
-     กุ้งเจทอด หั่นเป็น 2 ชิ้น
-     ผักชี สะระแหน่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-     ผักกาดหอมหั่นบางๆ
-     หัวหอมครึ่งลูก หั่นละเอียด

เครื่องปรุง:
-     น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-     เนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:
ตั้งกระทะโดยไฟร้อน ใส่เนย และ น้ำมัน และใส่หัวหอม ผัดจนหัวหอมเหลือง จากนั้นใส่เต้าหู้ทอด แฮมเจ หรือ ปลาเจ แครอท เห็ดชิตาเกะ แยกใส่จาน
ใส่หมี่ข้าวลงจาน ใส่ส่วนผสมและกุ้งที่ทอดบนเส้นหมี่ ตกแต่งด้วยผักชี
เสริฟพร้อมกับใบสะระแหน่ ผักกาดหอม แตงกวา และ ซอสที่ทำไว้

วิธีการน้ำซอส

ส่วนประกอบ:
-     แครอท หั่นบางยาว 60 กรัม
-     หัวไชเท้า ครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นฝอย
-     น้ำเปล่า 30มิลลิลิตร
-     น้ำเซเว่นอัพ 100มิลลิลิตร
-     มะนาว 3 ลูก บีบออกแต่น้ำ
-     พริก 5 เม็ด หั่นละเอียด

เครื่องปรุงรส:
-     เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
-     ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
-     ซอสถั่วเหลือง 1ช้อนโต๊ะ
-     น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:
ใส่น้ำเปล่า และ น้ำเซเว่นอัพลงในถ้วย ใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ใส่พริก แครอท หัวไชเท้า จนเครื่องเทศละลาย จนได้รสชาติเปรี้ยวหวาน

“ธรรมวิถีแห่งแสงและเสียงเป็นวิธีการทำสมาธิทางจิตวิญญาณที่เพ่งพิจารณากระแสพลังภายในของพวกเรา ด้วยการฟังกระแสเสียงภายใน แสงและเสียงนั้นมาจากสวรรค์ แสงสว่างแสดงถึงการรู้แจ้ง เวลานั่งสมาธิแล้วเห็นแสงสว่างหมายความว่าเรารู้แจ้ง แสงนี้มาจากภายในตัวเรา เพราะแสงและเสียงภายในนี้ พวกเราจึงสามารถติดต่อสื่อสารกับสวรรค์ได้ พวกท่านจะสัมผัสประสบการณ์นี้ได้เมื่อพวกท่านได้รับประทับจิต”

“สวรรค์อยู่ภายในตัวเราตลอดเวลา แต่เพราะว่าพวกเราถูกกักขังในขุมนรกของความคิด อคติและความเคยชินตั้งแต่ชาติแล้วชาติเล่า ฉะนั้น พวกเราจึงไม่สามารถได้ยินเสียงและเห็นแสงแห่งพระธรรม ดังนั้น พระพุทธเจ้าจะเป็นผู้ช่วยขจัดความมืดมนที่ปิดบังปัญญาภายในของตนมาตั้งหลายพันกัปป์ให้หมดไป”

“เมื่อท่านนั่งสมาธิทุกวันและรับประทานแต่อาหารมังสวิรัติและยึดมั่นในศีลห้า ท่านจะกลายเป็นเสมือนแสงหนึ่งที่สาดส่องโลกใบนี้ และวันหนึ่งจะมีแสงหลายแสง และทั่วทั้งโลกจะอาบไปด้วยแสงสว่างและเปี่ยมด้วยความรักและความเมตตา จะไม่มีความขัดแย้งและสงครามเกิดขึ้นบนโลก มวลมนุษยชาติจะอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขและสันติ นี่เป็นคำอธิษฐานของอาตมาสำหรับมวลมนุษยชาติ นี่คือจุดมุ่งหมายในชีวิตของอาตมา”

“ท่านสามารถปฏิบัติตามพระธรรมคำสอนได้ง่ายขึ้น ถ้าท่านผสานชีวิตในการทำงานและจิตวิญญาณภายในของท่านให้สอดคล้องกัน หากท่านไม่ปฏิบัติตามกฎ(ศีล)ทั้งห้าข้อนี้ ก็จะยากที่จะบรรลุผลในการบำเพ็ญ”

“จุดประสงค์ในการปฏิบัติตามศีลห้านั้น คือการชำระล้างกาย วาจา ใจให้บริสุทธิ์ ทั้งในการติดต่อสื่อสาร ในความรู้สึกนึกคิด และ การกระทำของท่านในแต่ละวัน ท่านจะต้องรอบคอบและมีสติในทุกด้าน และควรละเว้นในการทำสิ่งที่ผิด พวกเราควรปฏิบัติต่อผู้อื่นด้วยความเมตตาอันสูงส่ง ปัญญาอันแจ่มแจ้ง ความรักอันใหญ่หลวง และด้วยการกระทำ และ ความคิดอันบริสุทธิ์ นี่เป็นวิถีของผู้ศึกษาธรรมะที่แท้จริง”

“ถ้าท่านต้องการปฏิบัติตามศีลทั้งห้าข้ออย่างถูกต้อง ท่านต้องมีความสงบในจิตใจ ทุกวันพวกเราต้องหมั่นสำรวจสิ่งสำคัญทั้งสามด้าน คือ กาย วาจา ใจ ในเรื่องของ “ความคิด คำพูด และการกระทำ” และ ตรวจสอบว่าศีลของท่านบริสุทธิ์หรือไม่ พวกเราควรมีความจริงใจต่อตัวของเราเอง ต่อพ่อแม่ คู่สมรส ลูก เพื่อน เพื่อนบ้าน และทุกคนที่เราพบ”

“เมื่อท่านทำผิดพลาด ท่านควรยอมรับและสารภาพอย่างจริงใจต่อตัวท่านเอง การสารภาพไม่ได้หมายถึงท่านจะถูกลงโทษหรือต้องได้รับการชดใช้ แต่จะทำให้ท่านมีสติและความพยายามเข้าใจว่าอะไรที่ท่านทำผิดพลาดไป อะไรที่ท่านควรจะแก้ไข และท่านจะหลีกเลี่ยงในการทำสิ่งที่ผิดในวันข้างหน้าได้อย่างไร นี่เป็นความคิดที่นำไปสู่หนทางแห่งการรู้แจ้ง”