พาสต้ากับชีสเม็กซิกัน
ส่วนประกอบ:
- เห็ดนางรม 210 กรัม ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ฟูซิลี 120 กรัม (เส้นพาสต้าแบบเกลียว)
- บล็อกโคลี่ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ชีสเม็กซิกันขูด 120 กรัม
- นมสด ½ ถ้วย
- น้ำ 75 มิลลิลิตร
- หมูบดเจ 60 กรัม แช่จนนิ่ม
- กุ้งเจ หรือ แฮมเจบด 100 กรัม
เครื่องปรุง:
- น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอก) 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ลวกเส้นมักกะโรนี แล้วใส่ในตะแกรงคลุกกับน้ำมันเพื่อไม่ให้เส้นมักกะโรนีเหนียวติดกัน แล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เห็ดนางรม หมูบดเจ หรือ กุ้ง (คลุกเคล้าให้เข้ากัน) ผัดประมาณ 10 นาทีใส่นมสดและน้ำปรุงรสและใส่ชีส คนให้เข้ากันจนกระทั่งสุก ใส่เส้นมักกะโรนีและคนให้เข้ากัน ก่อนเสริฟ